海南儋州的美食美景

发布时间:2017/7/30 8:27:56 
点击上面   儋州市革命烈士纪念碑于年修建。纪念碑高33米,底座高约3米,花岗岩砌成,占地亩,其座落的山体高.1米,从山脚有6层共级台阶至山顶,纪念碑正对海榆西线公路,气势雄伟。碑身正面刻碑名“儋州市革命英雄纪念碑”,碑庭台四周雕刻中共儋县委成立(年7月)、十月革命-(年10月11日)、参加云龙改编(年12月)、创建抗日根据地(年)、迈格战斗(年6月9日)、春季攻势(年3月15日)、配合野战军渡海作战(年3月)、庆祝解放(年4月20日)等8幅儋州革命大事记及革命战争年代英烈们英勇抗敌的塑像。碑身后面刻建碑纪事:“年儋县革命红色政权建立,在当时琼崖特委、原儋县县委的领导下,党政军机关、琼崖独立总队第四支队和广大革命群众,经历了第一次国内革命战争、土地革命战争、抗日战争、解放战争和建国后长期艰苦卓绝的不屈不挠的斗争,多名革命英雄儿女,为革命事业奉献了宝贵的生命。特建此碑纪念。”

4石花水洞

石花水洞位于海南省儋州市国营八一总场的英岛山下,距儋州市30公里,它由洞内景区、石林景区、热带百果园观光景区组成。三大景区各具特色,又相辅相成,构成一个集科学考察、旅游观光、科普教育于一体的综合性园林景观。

石花水洞是一部活生生的地质科普教科书,也是观光旅游的好去处。

5儋州市革命英雄纪念碑儋州龙门山

龙门山屹立于儋州市峨蔓镇北部海滨,山上怪石嶙峋,从北望南,蜒绵起伏,状似万里长城的一段,雄伟壮观。

  从北望南,蜒绵起伏,状似万里长城的一段,雄伟壮观。山之有名是缘于山的东面一处瓮门,素称“南天第一门”。高30米,宽20米,中空通风,岩石呈拱形,北风掀浪,撞于石门,鸣声如鼓,回响十余里,故得名“龙门激浪”。

儋州美食1

米烂又叫米烂仔,其制作方法复杂而细致,将大米浸入水中一至二日,取出磨成稀泥状,用干净的纱布包裹,搓成米烂团,入铁锅煮熟,取出放在石臼里椿烂,加入适量的“熟浆”,并搓烂均匀,在金属制成的“米烂镜”里轻摇,让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中,约五分钟捞出,就是细丝状的米烂。

长坡米烂

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那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味,因为传统认为“狗肉不上席”,故“那大狗肉”没能挤进“名菜”之列。那大狗肉产于儋州市那大镇,此处狗肉加工方法和佐料与众不同,所烹之狗,肉美骨香。狗肉吃法一般采用火锅。其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种,将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食,香味浓烈,风味自出。

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那大狗肉

在我国南海的辽阔海域尤其是北部湾渔场,生长着一种南海特有的底层鱼类——红鱼。它个体大,肉质厚,味道好,是南海重要经济鱼类之一,每逢渔汛特别是春汛和秋汛,渔民都能捕到较多红鱼供应市场。

  红鱼学名叫红鳍笛鲷,又名红鱼曹鱼,在分类学上属笛鲷科笛鲷属。这种鱼体呈椭圆形,稍侧扁,一般体长20厘米~40厘米以上,体重2公斤~3公斤左右。头较大,体披中大栉鳞,侧线完全与背缘平行,眼间隔宽而突起,全身鲜红色,故得红鱼之俗名。

儋州红鱼干

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海南风味小吃很多,较为独特的要算"煎堆"了,海口又称"珍袋"(均为海南方言音译),一种油炸米制品。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。食用时,须用剪刀剪成小块或用手掰破分片。

儋州煎堆

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 光村沙虫-又称”海肠子”,动物学名称为“方格星虫”,产于沿海滩涂泥沙之中,外观长两寸左右,状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据说当地渔民讲在大月亮的晚上,沙虫浮到浅海水面0时所捕捞的为最佳,特具补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种,即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。

光村沙虫

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